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2017.04.04 Tuesday

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    さいたま市で飲食店営業許可

    2017.02.22 Wednesday

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      おはようございます! 行政書士の中村絵美里です。

       

      昨日は、さいたま市で飲食店を開業したいというお客様のご依頼で

      さいたま市中央区にある保健所に相談に行ってきました。

       

      今日は 飲食店営業許可のポイントについて書きたいと思います電球

       

      まず、基本的な設備として

      < 調理場 >

      □2層型シンク(お湯と水)

      □従業員用の手洗い場

      □冷蔵庫/外に隔測温度計

      □(調理する場合)ガスコンロやIH台

      □扉付きの食器棚

       

      < 客席 >

      □トイレ

      □お客様用の手洗い場

       

      その他にも

      ・調理場と客席の間は、ドアなどで区切られていること。(スイングドアでもOK)

      ・調理場の床は、清掃がしやすい防水性のある材質であること

      ・調理場の天井がほこりが溜まる構造になっていないこと

      (オシャレに梁が見える構造だと梁の上にほこりがたまるので、その部分の改修が必要になることもあります)

       

      これは一般的な要件なので、どんな飲食店を始めるのかによっても異なってきます。

       

      たとえば、カフェと、焼肉店とでは油を使う量も火を使う量も、全然違いますよね。

       

      どんなタイプの飲食店を始めるのかによっても必要な設備は変わってきますので、

      必ず保健所での事前相談を行ってから、内装工事に取りかかるようにしましょうエクステンション

       

      その他にも

      □開業可能な場所であるかどうか?

       参考:埼玉県の用途地域内の建築物の用途に関する制限

      □消防法上クリアしている建物の構造かどうか?

      □建物の用途は大丈夫か?

      (飲食店を行う部分の床面積100屬鬚海┐襪藩囘喨儿垢粒稜Э柔舛必要になってきます)

       

      など確認しなければならない点が、結構沢山あります・・・

       

      飲食店の開業準備等でお忙しい方、役所手続きは専門家に任せたいという方、

      当事務所では、飲食店営業許可の業務を承っております。

      どうにも作業が進まず困っている方、お気軽に一度ご相談ください手

       

      <さいたま市 保健所の連絡先はこちら↓>

      住所:〒338-0013 さいたま市中央区鈴谷7-5-12
      電話:048-840-2205 ファックス:048-840-2228

       

       

      飲食店営業許可についてお考えの方は、当事務所までお気軽にご相談ください!

      司法書士と行政書士のシビックリーガルグループ
      行政書士さいたま市民法務事務所(大宮事務所/春日部事務所)
      TEL048-782-4771 Email: saitamags0408@gmail.com